Sr Custela é especialista em carnes na brasa, com costelinhas de porco ao molho barbecue, costela defumada, costelão janela no fogo de chão, cupim defumado, brisket, picanha, entrecorte e peito de frango na brasa servido com diversos acompanhamentos. Tudo é preparado para oferecer um churrasco autêntico na brasa, com sabor marcante e carnes bem servidas.